Resep Rahasia Lumpia Goreng Isi Udang, Cemilan yang Sehat. Indonesia punya beragam makanan daerah, ada yang khas ada juga hasil akulturasi dengan budaya lain.
Lumpia misalnya, camilan lezat ini merupakan perpaduan kuliner Tionghoa dan Indonesia.
Resep Rahasia Lumpia Goreng Isi Udang, Cemilan yang Sehat
Lumpia umumnya berisi rebung atau sayuran. Kendati demikian sebetulnya camilan ini bisa diisi dengan beragam bahan, salah satunya adalah udang.
Kreasi lumpia goreng ini cocok untuk camilan keluarga atau ide jualan. Untuk pelengkap isiannya, udang tersebut dapat dikombinasikan dengan bengkuang atau seafood lainnya.
Berikut resep lumpia goreng isi udang dari “100 Resep Jajan Pasar Paling Diminati Untuk Jualan” oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa disontek.
Resep lumpia goreng isi udang
Bahan membuat lumpia goreng isi udang:
- 10 lembar kulit lumpia
- Acar mentimun
- Cabai rawit secukupnya
- Susu bubuk secukupnya, larutkan dengan air
Bahan isian lumpia goreng:
- 100 gram udang, kupas dan cincang
- 100 gram cumi, kupas kulit airnya dan cincang kasar
- 200 gram bengkuang, iris korek api
- 200 gram taoge
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica halus
Cara membuat lumpia goreng isi udang:
- Isi: Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan udang, cumi, dan kocokan telur, buat orak-arik.
- Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan bengkuang, taoge, dan daun bawang, masak sampai matang.
- Siapkan kulit lumpia, tempatkan bahan isi di atasnya. Lipat dan rekatkan dengan larutan susu.
- Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan lumpia siap untuk di hidangkan.
Resep Rahasia Lumpia Goreng Isi Udang, Cemilan yang Sehat
Sumber : https://www.kompas.com/