Resep Ikan Gangan Khas Belitung yang Enak, Kuliner asal Pulau Belitung ini menyajikan ikan tenggiri yang dimasak dalam bentuk sup dengan rasa yang segar.

Jika Anda tidak suka bau amis pada ikan, jangan khawatir. Kesegaran ikan sebagai bahan utama gangan tidak membuat ikan mengeluarkan bau amis.


Resep Ikan Gangan Khas Belitung yang Enak

Gangan adalah sup ikan dengan bumbu kuning yang gurih. Rasanya yang manis asam asin gurih segar ini membuat sajian ikan menjadi lebih nikmat.

Gangan memiliki warna kuning yang dominan dan rasa yang sedikit asam dan gurih. Ikan tenggiri segar hasil tangkapan nelayan dimasak dengan campuran bumbu-bumbu seperti kunyit, bawang merah, lengkuas, dan cabai.

Kuah gangan kaya akan rasa bumbu khas Indonesia. Tambahan irisan nanas membuat rasa gangan menjadi lebih segar ketika Anda mencicipi hidangan ini.

Baca Yuk :

Resep Ikan Gangan

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan ekor kuning, ikan laut apa aja bisa
  • 500-700 ml air
  • 3 sdm air asam jawa
  • Lemon
  • secukupnya Garam
  • SecukupnyaTerasi
  • secukupnya kaldu bubuk (optional)

Bumbu yang dihaluskan:

  • 7 buah cabe rawit, sesuai selera
  • 3 ruas lengkuas
  • 3 ruas kunyit
  • 3 buah bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3 buah cabe keriting, sesuai selera
  • 1/2 buah nanas

Cara membuat Ikan Gangan

  • Cuci ikan, beri perasan air lemon, diamkan
  • Didihkan air dan bumbu halus,terasi, air asam jawa sampe tidak tercium bumbu mentah.
  • Masukan ikan, garam, kaldu bubuk, test rasa
  • Sesaat sebelum diangkat masukkan irisan nanas
  • Sajikan

Resep Ikan Gangan Khas Belitung yang Enak

Referensi:

  • https://indonesiakaya.com
  • https://www.kompas.com
  • https://kebudayaan.kemdikbud.go.id
Baca Yuk :

Rekomendasi Untuk Anda :


Artikel Sebelumnya : «
Artikel Selanjutnya : »

Tags: , , , ,