Cara Mudah Membuat Martabak Manis Tidak Bantat. Makanan manis memang memiliki daya tarik tersendiri bagi para pecinta makanan. Salah satu yang banyak digemari adalah martabak manis.

Martabak bisa dijadikan camilan untuk mengisi quality time bersama keluarga atau teman.


Cara Mudah Membuat Martabak Manis Tidak Bantat

Martabak dapat dikreasikan menggunakan aneka topping yang bisa disesuaikan dengan selera.

Ciri khas martabak manis adalah teksturnya berpori dan mengembang atau tidak bantat. Tekstur martabak yang berpori berguna agar mentega dan topping lainnya dapat meresap.

Adonan martabak harus diistirahatkan setelah dibikin agar dapat mengembang. Sehingga proses membuat adonan martabak memakan waktu cukup lama.

Gunakan ragi dan baking powder dengan takaran yang tepat agar adonan martabak mengembang dan padat tetapi tidak terlalu keras.

Baca Yuk :  Gaya Hidup Pescatarian dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Resep martabak manis berpori dan mengembang

Bahan untuk adonan martabak

  • 350 gram tepung terigu protein sedang
  • 75 gram gula pasir
  • 5 gram ragi instan
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 500 ml susu cair hangat

Bahan untuk taburan martabak

  • 5 sdm gula pasir
  • 100 ml krim kental manis
  • 100 gram meses
  • 150 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
  • 50 gram wijen, sangrai
  • 5 sdm margarin

Cara membuat martabak manis berpori dan mengembang

  1. Campur terigu, ragi, gula, baking powder, dan garam. Aduk rata.
  2. Masukkan telur dan susu. Kocok menggunakan mikser dengen kecepatan rendah hingga adonan lembut. Diamkan selama dua jam atau hingga mengembang.
  3. Panaskan cetakan khusus martabak manis, tuang adonan. Biarkan hingga berbusa. Beri satu sendok makan gula pasir, tutup cetakan. Biarkan hingga matang. Angkat.
  4. Olesi permukaan martabak dengan krim kental manis, ratakan. Beri meses, kacang tanah, dan wijen.
  5. Potong martabak menjadi dua bagian lalu tangkupkan. Olesi kedua sisinya dengan margarin. Potong martabak dan sajikan.
Baca Yuk :  Arti Logo pada Skincare Ramah Lingkungan

Cara Mudah Membuat Martabak Manis Tidak Bantat

Sumber : https://www.kompas.com/



Tags : , , , , ,

Artikel Sebelumnya : « | Artikel Sesudahnya : »